卷帘门
程砚回到旧巷接手面馆，发现父亲手写菜谱被撕走大半。
45分钟
《他的滋味》
一匙入喉，半生回甘
厨师程砚回到旧城接手父亲留下的面馆，却发现灶台前站着一位自称学徒的神秘女人。她做的每一道菜都精准复刻他童年的味道，却也把他极力遗忘的家庭裂痕重新端上桌。
主演
-
陆青野
-
宋见微
-
韩遂
-
周沥
-
何满子
-
章远舟
-
邵怀安
剧情简介
程砚曾是北方城里最被看好的年轻主厨，一场后厨事故让他摔了跟头。回到南城旧巷，他不得不接手父亲那间濒临倒闭的「一勺面馆」，灶台油腻，账本潦草，唯一值钱的是父亲留下的一本手写菜谱，前几十页还在，后几十页被人整齐撕走。
开张第一天，一个叫宋见微的女人走进后厨，说自己应聘学徒。她刀工利落得可疑，做出的浇头与程砚记忆里父亲的手艺几乎重合。程砚赶她走，她第二天又来，日日如此。两人从呛声到配合，面馆的客人渐渐多了起来。
一碗冬阴功汤让程砚警觉：那道菜父亲从未教过任何人。他追查宋见微的来历，发现她带来的旧照片里，站着年轻时的父亲和一个陌生女人。与此同时，消失多年的哥哥程屿突然出现，开口就要卖掉面馆。
三个人在灶火与旧账之间反复对峙。程砚最终在父亲最后留下的汤底里尝到一种从未有过的苦味，那味道指向一段被刻意隐瞒的往事，也指向他自己多年不肯回头的理由。
面馆的灯重新亮到深夜，菜单上多了一道新汤。程砚终于承认，有些味道不是为了记住谁，而是为了放自己走。
更新进度
全 12 集，当前更新至第 8 集
详细资料
- 年份
- 2026
- 地区
- 中国大陆
- 类型
- 剧情 / 家庭 / 美食
- 语言
- 汉语普通话
- 单集时长
- 45分钟
- 导演
- 顾长津
- 编剧
- 骆青禾、林砚秋
- 评分
- 8.7
时间轴
- 00:00 程砚推着行李箱走进旧巷，面馆卷帘门半塌
- 04:30 他在后厨找到父亲的手写菜谱，后页被撕走
- 09:45 宋见微推门而入，自称来当学徒
- 16:20 第一碗雪菜肉丝面出锅，程砚手抖了一下
- 23:10 哥哥程屿出现，提出卖掉店面
- 31:00 一碗冬阴功汤让程砚质问宋见微的来路
- 38:40 旧照片浮出水面，父亲与陌生女人的身影重叠
- 44:00 汤底熬成，程砚尝到苦味，决定留下
分集
不请自来
宋见微日日登门，刀工与手艺让程砚既警惕又好奇。
46分钟雪菜与旧账
面馆重新开张，第一桌客人带出一段父亲旧事。
45分钟哥哥的钥匙
程屿突然现身，拿出房产证要求程砚签字。
44分钟冬阴功
一道不该存在的菜让程砚开始调查宋见微。
47分钟照片背面
宋见微带来的旧照片里，父亲身边站着一个陌生女人。
45分钟灶火不熄
兄弟二人在后厨爆发争吵，宋见微说出部分真相。
46分钟苦味
程砚在父亲最后留下的汤底里尝到从未有过的味道。
45分钟空碗
往事逐渐清晰，程砚被迫面对自己离开的真正原因。
46分钟一勺
宋见微摊牌身份，面馆的去留被推上风口浪尖。
45分钟回甘
程砚重新调整菜单，老客人一个个回到巷子里。
47分钟他的滋味
新汤出锅，程砚在灶台前做出自己的决定。
48分钟
观众评论
第八集那碗汤喝得我鼻子发酸，程砚手抖的镜头太狠了。
宋见微这个角色越看越有味道，她切菜的时候像在说台词。
一勺面馆的布景太真实了，墙上的油渍都是戏。
程屿出现那集我差点摔手机，但回头想想他也有他的苦。
美食剧拍到这个份上很难得，菜是菜，人是人，不糊弄。
求问片尾曲叫什么，每次听到最后都舍不得关。
从第一集追到第八集，感觉自己也在这条巷子里住过。